俗语说：" 小雪杀猪，大雪宰羊 "，一些地区的东谈主们更可爱通过食肉来进行保暖。而羊肉温补，又祛寒补气、开胃健脾。像炖羊汤、烤羊腿，红焖羊肉等。

By   豆果好意思食达东谈主   姜叔的日食记

今天，豆果好意思食达东谈主 @姜叔的日食记    教世界作念叫花羊腿。烤制好的羊肉外焦里嫩，搭配孜然椒香，进口更是诱东谈主。何况作念法简便，只需烤箱和面团即可处理。

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投入小要领检讨菜谱

· 食 材 清 单 ·

盐 3 勺  

花椒 2 勺  

辣椒面 3 勺

料酒 40ml  

生抽 50ml  

大葱 1 根洋葱 半个姜 8 片   蒜 10 瓣羊腿 一条   低筋面粉 600g 干荷叶 4 片   孜然粉 2 勺

· 作念 法 ·

3 勺盐、2 勺花椒、

3 勺辣椒面加入 40ml 料酒和 50ml 生抽混匀成酱汁，

备用。

1 根大葱切厚片，半个洋葱切丝，

姜切 8 片，蒜拍 10 瓣，备用。

一条羊腿两面划 4、5 谈口子，

便于腌制入味。

给羊腿刷上酱汁，

切口处酱汁要多刷一些，

然后轻轻用手推拿一下。

两面撒上洋葱丝、蒜瓣、葱段和姜片，

腌制 3 小时。

羊腿腌制好后，

取 600g 低筋面粉（等闲面粉也可）

分 3 次加入 320ml 水，

搅动呈絮状。

揉成光滑的面团后，

盖上保鲜膜静置纰漏 10 分钟。

4 片完满的干荷叶入开水，烫一下使其软化。

腌制好的羊腿包裹前撒上 2 勺孜然粉，

和洋葱姜片葱片等所有，

裹上荷叶，绑上棉线固定。

将纰漏好的面团擀成一个大饼，

牢牢包裹住裹了荷叶的羊腿。

放入烤箱，高下火 200 度烤 2 小时。

取出，用刀背砸开面团取出。

剪开棉线，揭开荷叶，叫花羊腿完成！

「你还有什么叫花羊腿作念法呢？」

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